尊龙平台官方 食用菌工厂化常见菌种选择方案

　　当前国内外实现工厂化生产的主要菇种及模式当前国内外实现工厂化生产的食用菌主要有双孢蘑菇Bonsai Speed Baccarat A、金针菇Golden Ticket、真姬菇Wild Wild Pearls、杏鲍菇Joker Split、白灵菇Wolf Gold、草菇等TNT Bonanza 2，其中工厂化生产历史最长2 Wild 2 Die、工艺技术最成熟的是双孢蘑菇Reactoonz 2，其次是金针菇Infectious 5 xWays、真姬菇Blackjack Silver A。
 

食用菌
 

　　1双孢蘑菇

         西方国家的双孢蘑菇工厂化生产经过60年的发展Speed VIP Blackjack H，已发展成为专业化分工777 Deluxe，机械化PRANCING PIGS、自动化作业和智能化控制的高度发达的蘑菇工业Emperor Sic Bo。培养料由专业化堆肥公司生产Speed Baccarat B，覆土由专业覆土公司提供Roulette 1 Azure，菇场从堆肥公司和覆土公司购买培养料和覆土栽培出菇Le Viking。培养料生产系统蘑菇培养料由大规模集中堆制发酵公司生产BlackjackX 18 Azure，每周生产1000吨以上East Coast Vs West Coast。以小麦草和禽粪为主要原料BlackjackX 14 Ruby，一般经过一次发酵和二次发酵Kingdom of The Dead。近年来Gold Rush，一次发酵已从室外翻堆发酵法转向更利于质量控制的室内通气发酵法xWays Hoarder xSplit，培养料二次发酵在集中发酵隧道内进行Moon Princess Trinity，经二次发酵的培养料Dead or Alive 2 Feature Buy，销售给各地的菇场播种出菇Mahjong Ways 2。最近条件Mystery Mice，能很好地控制蘑菇产量和质量East Coast vs West Coast。

　　2金针菇

         金针菇的工厂化栽培于20世纪50年代在日本兴起Silk Road，发展较为迅速Beheaded。主要有瓶栽和袋栽两种工厂化生产模式Blackjack 31 Azure，机械化程度高的工厂化生产企业一般都采用瓶栽系统5 Wild Buffalo。瓶栽系统中Korean Speed Baccarat 4，拌料Wild Chapo 2、装瓶Sobeks Godly Spins、搔菌和栽培结束后的挖瓶等均采用机械化作业Dracula Riches。已建立起从培养料配制Vikings Unleashed Megaways、拌料Legion Gold and the Sphinx of Dead、装瓶5 Doggy Dollars、灭菌Dragon Hatch 2、冷却Shaolin Master、接种Blackjack 72 Ruby、培养Magic Piggy、搔菌Grand Japanese Speed Blackjack、催蕾Bigger Bass Splash、抑制Candy Stars、生育Oriental Prosperity、采收到挖瓶一整套标准化生产工艺Fortunes of Aztec。袋栽系统不需要挖瓶机等The Dog House – Muttley Crew，目前尚没有袋栽搔菌机Dice，因此机械化程度没有瓶栽系统高Boat Bonanza Christmas，投资较瓶栽系统低Pinata Wins，但操作用工量较大Fire Portals，产品外观不如瓶栽结实整齐Stampede Bonanza。福建等地采用再生法袋栽出菇Salon Privé Baccarat C。初次形成的菇蕾通过间歇吹风Evo Speed Blackjack 5，让针尖菇蕾失水萎蔫Red Hot Luck，再移入另一催蕾室Fortune Snake，在倒伏菇柄基部重新形成菇蕾的栽培方法Evo Speed Blackjack 11。其基本工艺模式是：配料-装袋-灭菌-接种-发菌培养-诱导催蕾-通风摧蕾-催蕾再生-驯化-抑蕾-发育-采收Bonanza。

　　3杏鲍菇

         杏鲍菇人工栽培研究起始于法国Le Pharaoh、意大利和印度Super Sticky Piggy。Kalmar(1958)首次开展人工栽培试验Blackjack X 3 Azure。日本于上世纪90年代实现商品性工厂化生产Hippodrome Grand Casino。上海浦东天厨菇业有限公司于本世纪初以瓶栽方式进行工厂化生产Starburst。但杏鲍菇工厂化生产比双孢蘑菇和金针菇迟Crazy Balls，发展时间不长Baccarat 1，其工艺技术尚未成熟和完善Table Tennis。其基本工艺模式是：配料-装瓶-灭菌-自动化接种-发菌培养-后熟培养-搔菌-催蕾-育菇-采收Sweet Rush Megaways。国内大多采用袋栽方式进行工厂化周年生产No Comm Speed Baccarat 1，其基本工艺模式是：配料-装袋-灭菌-接种-发菌培养-催蕾-育菇-采收Rio Fantasia。

　　4真姬菇

         真姬菇栽培也有瓶栽和袋栽二种方式Blackjack VIP 9。上海丰科采用瓶栽方式进行工厂化生产Gemix 100，其基本工艺模式是：配料-装瓶-灭菌-自动化接种-发菌培养-后熟培养-搔菌-催蕾-育菇-采收

     以上四种即为最常见的食用菌工厂生产选择菌种Fortunes of Aztec，也是最为成熟的Speed Baccarat 5，其他更多菌种工厂化生产可以尊龙人生就博科瓦特Speed Baccarat 8。